Chu Hạc Tân sinh vào tháng 3 năm 1968 tại huyện Khải Đông, nay là thành phố cấp huyện Khải Đông của địa cấp thị Nam Thông, tỉnh Giang Tô, Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Ông lớn lên và tốt nghiệp cao trung ở Khải Đông, vào năm 1987 thì thi cao khảo và đỗ Đại học Tài chính và Kinh tế Thượng Hải, nhập học hệ thông tin của trường từ tháng 9 cùng năm, tốt nghiệp cử nhân chuyên ngành hệ thống thông tin quản lý kinh tế vào tháng 7 năm 1991.[1] Vào tháng 9 năm 1999, ông được kết nạp Đảng Cộng sản Trung Quốc. Sau đó, từ tháng 9 năm 2001 đến tháng 10 năm 2003, ông theo học chương trình nghiên cứu sinh tiến tu sau đại học về tài chính chuyên nghiệp ở hệ tài chính của Đại học Nam Kinh. Ông từng tham gia các khóa chính trị gồm bồi dưỡng huấn luyện cán bộ trung, thanh niên khóa 29 từ tháng 9 năm 2010 đến tháng 1 năm 2011; tiến tu cán bộ cấp tỉnh, bộ khóa 53 giai đoạn tháng 3–7 năm 2013, đều tại Trường Đảng Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc.[1]